旬 (Shun) は、刃物総合メーカー貝印 (KAI) が 2002 年に立ち上げた海外向け高級包丁ブランドです。
岐阜県関市の自社工場で製造しながら欧米市場向けに展開しており、国内ラインの「関孫六」とは別ブランドとして位置づけられ、日本国内での入手は Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングなど EC 店舗が中心です。
本記事では Shun Classic シリーズの代表三徳 DM0702 (刃渡り 175mm) を主役に、3 ストア横断の価格を整理し、VG-MAX コア + ダマスカス 33 層 + Pakka ウッドハンドルという構造が同社の関孫六・グローバル G-2・藤次郎 DP F-503 とどう違うかを事実ベースでまとめます。
🔄 最終更新: 2026-04-27
⏱️ 読了目安: 約 8 分
こんな人に向く / 向かない
✅ 向いている人
- 🎁 結婚祝い・誕生日・新築祝いで「本物の一本」を贈りたい
- 🔪 ダマスカスの美しい波紋模様をキッチンで毎日楽しみたい
- 🍳 「関孫六からのステップアップ」として切れ味の持続性を求める
- 🌍 海外で高評価を受けた包丁を国内でも使いたい
- 🏠 週末の本格料理・ハレの日の調理を趣味にする人の一本目
⚠️ 向いていない人
- 🧽 食洗機で気軽に洗いたい (Pakka ウッド柄は食洗機 NG)
- 💴 予算が ¥5,000 以下 (→ 関孫六 茜・藤次郎 DP F-503 を先に確認)
- 👈 左利きで D 字グリップを重視する (→ 左利き用は DM2702 を検討)
- 🏭 業務用で毎日連続酷使する (→ プロ向け別ライン推奨)
- 💡 研ぎ直しの手間をかけたくない (→ 維持には砥石が必要)
スペック早見表 (Shun Classic + 比較対象)
👉 表は横にスワイプできます。他社・他ライン製品の数値は公式サイトでの確認を前提とした参考整理です。
| 項目 | Shun Classic DM0702 (本記事の主役) | Shun Classic DM0718 (ディンプル付き) | 関孫六 茜 AE5143 ※1 | グローバル / 藤次郎など ※2 |
|---|---|---|---|---|
| 型番 | DM0702 | DM0718 | AE5143 ※1 | 公式サイト要確認 |
| 刃渡り | 175mm | 175mm | 165mm ※1 | — (公式参照) |
| 刃材 | VG-MAX コア + ダマスカス 33 層 | VG-MAX コア + ダマスカス 33 層 | ステンレス三層鋼 ※1 | — (各社公式参照) |
| 硬度 (HRC) | 60〜61 | 60〜61 | — (公式参照) | — (公式参照) |
| ハンドル | D字 Pakka ウッド (右利き用) | D字 Pakka ウッド (右利き用) | ポリアセタール樹脂 ※1 | — (各社公式参照) |
| 食洗機 | NG (手洗い必須) | NG (手洗い必須) | 対応 ※1 | — (公式要確認) |
| 研ぎ角度 | 16度 / 両刃 | 16度 / 両刃 | — (公式参照) | — (公式参照) |
| 原産国 | 日本 (関市) | 日本 (関市) | 日本 (関市) ※1 | 日本 (各社公式) |
| 参考価格 | ¥22,000 〜 | ¥24,200 〜 | ¥2,600 〜 ※1 | 公式サイト要確認 |
※1 当サイト「関孫六 茜 三徳包丁 価格比較記事」より引用。※2 グローバル G-2・藤次郎 DP F-503 等の詳細スペック・価格は各社公式サイトでご確認ください。
📚 用語ミニ解説 (Shun Classic を理解するキーワード)
VG-MAX (ブイジーマックス): 貝印独自のステンレス合金鋼。バナジウム・モリブデン・クロムを高配合し、HRC 60〜61 という家庭包丁上位クラスの硬度を実現。切れ味が長持ちするのが最大の特徴で、V金 10 号系の改良版として位置づけられる。
ダマスカス 33 層積層鋼: VG-MAX コアを軟鋼で両面 16 層ずつ (合計 32 層) 挟み込み、積層鍛造法で仕上げた構造。断面に木目のような美しい波紋 (ダマスカス模様) が現れる。硬いコアを柔らかい外層で保護することで、切れ味と靭性を両立させる設計。
Pakka ウッド (積層強化木): 天然木 (シュガーメイプル系) に樹脂を含浸させ、圧縮固化した素材。純木より耐水性・耐久性が大幅に高く、高級包丁に多用される。食洗機は NG だが手入れが比較的容易で、木のぬくもりと樹脂の耐久性を両立する。
D 字ハンドル: 断面が D 字型のグリップ形状。右利き用に最適化されており、握り込んだときのフィット感が高い。左利き用には別設計 (DM2702) が用意されている。
三徳包丁 (さんとくぼうちょう): 「肉・魚・野菜の 3 つに徳がある」万能包丁。刃渡り 16〜18cm が家庭用の主流で、1 本で日常調理のほとんどをカバーできる。
研ぎ角度 16 度 / 両刃: 片面 16 度 (両刃合計 32 度) という設定は一般的な家庭包丁 (20〜25 度) より鋭角で、より「切れ味寄り」のエッジ設定。鋭い切れ味が出る半面、刃こぼれしやすくなる傾向があるため、砥石での定期的なメンテナンスが前提。
海外向けブランドの逆輸入: Shun は貝印が欧米市場向けに展開したブランド。日本国内では実店舗の取り扱いが少なく、EC が主流。「Shun USA」経由で欧米に流通した製品を国内に持ち込んだ場合 (並行輸入)、Made in Japan 表記でも貝印カスタマーサポート (日本) の保証対象外になる可能性がある。
5 つのバリエーション
① Shun Classic 三徳 175mm DM0702 (スタンダード) — ASIN: B0000Y7KFO
本記事の主役。刃渡り 175mm・VG-MAX ダマスカス 33 層・D字 Pakka ウッドハンドル (右利き用) というシリーズ標準仕様で、Shun Classic の最も流通量が多いモデルです。
楽天 貝印公式・楽天 plywood・Yahoo! plywood いずれも執筆時点で ¥22,000 で流通しており、3 ストア横断で価格が揃っているモデルです。
ディンプル加工なしのシンプルなブレードで、切り離れより「切れ味の持続性」を優先する構成になっています。
② Shun Classic 三徳D 175mm DM0718 (ディンプル付き) — ASIN: B0000Y7KPO
DM0702 と基本仕様 (175mm / VG-MAX / ダマスカス 33 層 / Pakka ウッド) は共通で、ブレードにディンプル (凹み加工) が追加されたモデルです。
ディンプルにより切った食材が刃面に張り付きにくくなる構造で、薄切り・スライスを多用する調理スタイルに向きます。
楽天 貝印公式・楽天 plywood の執筆時点価格は ¥24,200 で、DM0702 との差は ¥2,200 です。
③ Shun Classic 小三徳 135mm (DM0727 / DM0740 ディンプル)
刃渡り 135mm のコンパクトサイズで、シンクやまな板が小さい環境・手が小さい人・副菜専用包丁として向きます。
スタンダード版 DM0727 (Amazon B000QEGFR2 / 楽天 plywood ¥17,600) とディンプル付き DM0740 (Amazon B001CLB9TC / Yahoo! plywood ¥19,800) の 2 タイプがあります。
「Shun Classic を試してみたいが 175mm はサイズ感が心配」という人の入門として、135mm が選択肢になります。
④ Shun Classic 三徳 175mm 左利き用 DM2702 — ASIN: B000SZYU1C
DM0702 と同仕様 (175mm / VG-MAX / ダマスカス 33 層) ながら、D 字グリップが左手用に成形されたモデルです。
刃は両刃なので DM0702 でも左利きで使えますが、グリップのフィット感と長時間使用時の疲労軽減を考慮すると、左利きの方は DM2702 を選ぶ判断材料になります。
楽天・Yahoo! での確認データはなく、Amazon が主要な入手経路です。価格はリンク先でご確認ください。
⑤ Shun Classic 2 本セット [三徳 175mm + ユーティリティ 150mm] 027DM0905
Shun Classic 三徳 175mm と ユーティリティナイフ 150mm の 2 本セットで、Yahoo! plywood の執筆時点価格は ¥36,300 です。
ユーティリティナイフ (野菜・果物の細かい作業向け) を加えることで、1 本だけでは対応しにくいサンドイッチ調理や細かいカットに対応できます。
結婚祝い・新生活ギフトで「包丁 2 本まとめて贈りたい」というニーズや、自分用に一式揃えたい場合の選択肢です。
📌 関孫六 茜 との違いは?
Shun Classic と同じ貝印グループが展開する三徳包丁ですが、コンセプト・価格帯・用途が大きく異なります。当サイトでは関孫六 茜の詳細価格比較記事を別途まとめています。
価格差の整理: 関孫六 茜は ¥2,600〜 のエントリーラインで食洗機対応・樹脂柄。Shun Classic DM0702 は ¥22,000 前後の高級ラインで VG-MAX ダマスカス 33 層・Pakka ウッドハンドル。同じ貝印グループですが 7〜8 倍の価格差があります。「日常使いの包丁を手軽に揃えたい」なら茜、「ギフト・本格的な切れ味・所有満足度」なら Shun という分岐が判断材料です。
価格比較スナップショット (Shun Classic 三徳 175mm DM0702)
👉 表は横にスワイプできます。価格は 2026-04-27 時点のキャッシュ。実際の購入時はリンク先で最新価格をご確認ください。
| ストア | 出品名 | 価格 | 備考 |
|---|---|---|---|
 楽天 貝印公式オンラインストア → |
Shun Classic 三徳 175mm DM0702 | ¥22,000 🟢 | ★4.97 (31件) / 正規流通 ⭐ / マラソン時 10%OFF クーポンあり |
 楽天 plywood キッチン・インテリア → |
Shun Classic 三徳 175mm DM0702 | ¥22,000 | ★5.0 (6件) / 送料無料 |
| Shun Classic 三徳 175mm | ¥22,000 | ★4.86 (14件) | |
| Amazon Amazon.co.jp → |
Shun Classic 三徳 175mm DM0702 | リンク先要確認 | 出品者・並行輸入有無を確認 |
🟢 = 執筆時点の確認価格。⭐ = 貝印公式 (正規流通優位)。価格は変動します。Amazon は並行輸入品・マーケットプレイス出品が混在することがあるため、出品者名・「貝印保証」有無を必ず確認してください。
⚠️ 並行輸入品に関する注意
Amazon マーケットプレイスには欧米から並行輸入された Shun 製品が出品されることがあります。「Made in Japan」表記でも、Shun USA 経由で流通した製品は貝印カスタマーサポート (日本) の保証対象外になる場合があります。正規保証を確実に受けたい場合は、楽天 / Yahoo! の貝印公式オンラインストアをご利用ください。
Shun Classic の強み (4 つ)
⚔️ VG-MAX の高硬度 (HRC 60〜61)
貝印独自の VG-MAX 鋼はバナジウム・モリブデン・クロムを高配合し、HRC 60〜61 という高硬度を実現。一般的なモリブデンバナジウム鋼より切れ味が長持ちするのが実用上の最大の強み。
🌊 ダマスカス 33 層の美しい波紋
VG-MAX コアを 32 層積層鋼で挟んだ 33 層構造は、日本刀を彷彿させる木目模様を形成。キッチンに置くだけで映えるデザイン性はギフト用途や趣味の調理道具として高い所有満足度につながる。
🇯🇵 日本製 (関市) × 海外高評価
製造は岐阜県関市の貝印工場。欧米では「Sushi knife」として料理愛好家から高い評価を受けており、Made in Japan の品質管理と国際的な評価を両立している。
🤚 Pakka ウッドの握り心地と耐久性
積層強化木 (Pakka ウッド) は純木より耐水性・耐久性が高く、D 字グリップは長時間調理でも手が疲れにくい形状。木の温かみと樹脂の耐久性を兼ね備えたハンドル素材。
弱み・買う前に必ず確認すべきこと
- 食洗機 NG・手洗い必須 — Pakka ウッドハンドルは食洗機の高温・強アルカリ洗剤で劣化する可能性がある。使用後はすぐに手洗い→拭き取り→乾燥という運用が必須。「食洗機で気軽に洗いたい」用途には向かない。
- 右利き専用 D 字グリップ — 刃は両刃なので左右どちらでも切れるが、D 字グリップは右手専用設計。長時間使用では左利きに不快感が生じやすい。左利きの方は DM2702 を選ぶこと。
- ¥22,000 前後という価格帯 — 関孫六 茜 (¥2,600〜) と比較すると 7〜8 倍の差がある。「毎日の料理を普通にこなしたいだけ」なら茜で十分なケースが多く、価格差に見合う用途かを先に確認すること。
- 並行輸入品は保証対象外リスク — Amazon マーケットプレイスでは並行輸入品が出品されることがある。欧米向け Shun 製品は「Made in Japan」でも貝印カスタマーサポート (日本) の保証が適用されない場合があるため、出品者と保証可否を必ず確認すること。
- 研ぎ直しに砥石が必要 / 鋭角 16 度 — 片面 16 度という鋭角設定は切れ味に優れる半面、刃こぼれしやすく研ぎ直しの頻度も上がる。シャプトン黒幕 #2000〜#5000 等の砥石による定期メンテナンスを前提とする購入になる。
結論 — あなたはどのタイプ?
1 本だけの正解を提示する代わりに、読者属性ごとの最適解を 4 分岐で示します。
🟡 超ハイエンド / プロ志向派
Shun Premier (積層鋼上位ライン) や本焼き系など、¥30,000 超の刃物を求める場合は本記事対象外になる。用途・予算・研ぎの技術が揃っているなら、専門店での試し握りを推奨。
🟢 Shun Classic 本命派 (多数派)
多数派はここ。ギフト用・週末本格料理・関孫六からのステップアップという動機なら、DM0702 (¥22,000 / 楽天 貝印公式 または Yahoo! plywood) が本命。
🔵 コスパ重視 / エントリー派
¥5,000 以下が目安なら関孫六 茜 (¥2,600〜)を先に確認。藤次郎 DP F-503 (¥5,500〜・公式要確認) も判断材料になる。
⚪ 買わない派 (今ある包丁で十分)
手持ちの包丁が大きく劣化していないなら、買い替えより砥石やシャープナー (¥1,000〜) での研ぎ直しを先に試すのが合理的。
※ 編集部としての BEST BUY (1 つに絞った場合) は記事末尾で提示します。
こういう買い方も検討
🛍️ 楽天マラソン待ち
楽天 貝印公式オンラインストアは月 1 回のお買い物マラソンで10% OFF クーポンを配布する場合がある。適用時は ¥19,800 相当になり、Yahoo! plywood 通常価格との実質差が縮まる。
🎁 ギフト用 (公式店ラッピング)
結婚祝い・誕生日ギフト用途なら、楽天 / Yahoo! の貝印公式オンラインストアや plywood のラッピングサービスを確認。正規品かつ贈り物仕様で手配できるため、並行輸入品との混在を避けられる。
📦 2 本セット買い
Yahoo! plywood の 027DM0905 (三徳 175mm + ユーティリティ 150mm / ¥36,300) は新生活向け。2 本まとめて贈りたいギフト用途や、自分用に一式揃えたいケースに向く。
⏸️ 買わない選択肢 (まずエントリーで)
¥22,000 に迷いがある場合、まず関孫六 茜 (¥2,600〜) で本格三徳の感触をつかみ、「もっと切れ味が持続してほしい」と感じた時点で Shun へのステップアップを検討するルートが無駄がない。
🏆 編集部のイチオシ
貝印 旬 Classic 三徳包丁 175mm (DM0702 / VG-MAX ダマスカス 33 層 / Pakka ウッド / 日本製)
Amazon ASIN: B0000Y7KFO / 型番: DM0702 / 日本製 (関市)
参考価格: ¥22,000 (楽天 貝印公式 / Yahoo! plywood 執筆時点)
編集部評価: ★★★★★ 4.5/5
推薦理由:
- Shun Classic シリーズ内で最も流通量が多く、価格が読みやすい — 楽天 貝印公式・楽天 plywood・Yahoo! plywood いずれも ¥22,000 で揃っており、ストア選びで迷わない
- ギフト・ステップアップ・趣味の料理の用途を幅広く満たす — VG-MAX の切れ味持続性とダマスカスの意匠性の組み合わせが、エントリーライン (関孫六 茜) との差として実感しやすい
- 楽天 貝印公式からの購入で正規保証が確実 — 並行輸入リスクを回避でき、マラソン期間の 10% OFF クーポン適用時は実質 ¥19,800 相当になる場合がある
ディンプル付き (DM0718 / ¥24,200) は薄切り多用の調理スタイルに向き、135mm 小三徳 (DM0727〜¥17,600) はサイズ感を確かめたい場合の入門に向きます。左利きの方は DM2702 を確認してください。「まず本格三徳の入門として」なら関孫六 茜との差は結論セクションの 4 分岐でご確認ください。
❓ よくある質問 (FAQ)
Q. 旬 (Shun) クラシックは日本国内で普通に買えますか?
実店舗での取り扱いは少なく、Amazon・楽天・Yahoo!ショッピングの EC 店舗が主な入手ルートです。楽天 / Yahoo! の貝印公式オンラインストアや包丁専門店 (plywood など) から購入するのが正規流通として確実です。欧米では一般的なキッチン用品店でも入手できますが、それを国内に持ち込む場合は並行輸入扱いになります。
Q. DM0702 (スタンダード) と DM0718 (ディンプル) の違いは?
どちらも 175mm 三徳で VG-MAX ダマスカス 33 層・Pakka ウッドハンドルの構成は共通です。DM0718 はブレードにディンプル (凹み加工) が施されており、切った食材が刃面に張り付きにくい構造です。執筆時点の価格差は ¥2,200 (DM0702 ¥22,000 vs DM0718 ¥24,200) で、薄切り・スライスを多用するなら DM0718 が選択材料になります。
Q. 食洗機は使えますか? お手入れ方法は?
Shun Classic は Pakka ウッド (積層強化木) ハンドルのため、食洗機は NG です。使用後は手洗いし、すぐに布で拭き取り、乾燥させてください。積層強化木は純木より耐水性が高いですが、長期間水分にさらすと劣化します。食洗機で気軽に洗いたい用途には関孫六 茜 (ポリアセタール樹脂柄・食洗機対応) の方が向きます。
Q. 自分で研ぐことができますか? 推奨の研ぎ角度は?
両刃設計のため自己研磨が可能です。推奨研ぎ角度は片面 16 度 (両刃合計 32 度) です。砥石は中砥 (#1000〜#2000) と仕上げ砥 (#3000〜#5000) の組み合わせが推奨されており、シャプトン黒幕 #2000〜#5000 などが定番です。16 度という鋭角設定のため、角度がずれると刃こぼれしやすくなります。角度固定ガイドを使うか、慣れるまで練習用砥石で感覚をつかんでから本番の研ぎに入ることを推奨します。
Q. 並行輸入品でも保証は受けられますか?
並行輸入品は貝印カスタマーサポート (日本) の保証対象外になる場合があります。欧米向けに流通した Shun USA 製品を国内に持ち込んだ場合、「Made in Japan」表記でも日本国内の保証が適用されないことがあります。確実な保証を求めるなら、楽天 / Yahoo! の貝印公式オンラインストアからの購入を選んでください。Amazon マーケットプレイス出品では並行輸入品が混在することがあるため、出品者情報を必ず確認してください。
Q. 関孫六 茜との違いは? どちらがおすすめ?
同じ貝印グループの製品ですが価格帯・コンセプトが大きく異なります。関孫六 茜 (AE5143) は ¥2,600〜 のエントリーラインでステンレス三層鋼・食洗機対応、Shun Classic DM0702 は ¥22,000 前後の高級ラインで VG-MAX ダマスカス 33 層・Pakka ウッドハンドルです。毎日の料理に普通に使うなら茜、ギフト・本格的な切れ味の持続性・所有満足度を求めるなら Shun という分岐が現実的です。詳細は当サイトの関孫六 茜記事も参照してください。
Q. 左利き用はありますか?
はい、DM2702 (Shun Classic 三徳ナイフ 左利き用 175mm / Amazon ASIN: B000SZYU1C) が設定されています。D 字グリップが左手用に成形されており、長時間使用での快適さが異なります。刃は両刃なので DM0702 でも左利きで切ること自体は可能ですが、グリップのフィット感を重視するなら DM2702 を選んでください。
📱 アマオフRY — セール検索＆買い物リスト
気になる商品をメモしておけば、セール開始時に Amazon・楽天・Yahoo! を ワンタップで横断検索 できる無料アプリ。
📣 自薦で恐縮ですが — このアプリは shiraobo 編集部 (=本サイトの運営者) が自ら開発 しているもので、外部の広告タイアップではありません。記事内のアフィリエイト報酬とは独立に、純粋に「セール待ち戦略の役に立つ」という理由で紹介しています。
Shun Classic DM0702 のような ¥22,000 前後 の商品でも、楽天お買い物マラソン + 10% OFF クーポンや Yahoo! 5 のつく日キャンペーンを活用すると数千円単位で実質価格が変わります。
アマオフRY は割引率を指定して最大 90% OFF の掘り出し物を発見できる買い物サポートアプリです。
本記事のような「セール待ち + 3 ストア横断比較」戦略をとる読者にとって、買い物の取りこぼしを最小化する補助ツールとしてご活用ください。
※ 本記事は shiraobo 編集部が AI による情報整理支援を活用しながら、各社の公開スペック・実勢価格を独立に検証して作成しています。価格・在庫情報は執筆時点のキャッシュのため、購入前にリンク先で必ず最新情報をご確認ください。
